南臺EMBA為了延續對校友們的加值服務及提升校友企業知名度，已連續七年推薦校友參與經理人月刊舉辦的百大MVP經理人徵選活動，今年南臺科大推薦第16屆校友吳偉豪，以阿霞飯店-美味求真營運團隊參加「2021百大MVP經理人」徵選活動，南臺科大校友吳偉豪以行銷創新類別獲頒2021全國百大MVP經理人殊榮。
疫情發展的未知性考驗著企業的韌性，多數企業受疫情影響頗大，阿霞飯店營運團隊即時改以外帶、外送、冷凍宅配方式，將原味招牌料理製作成防疫調理包，讓在家防疫的人們仍可品嚐記憶中的台南味，同時也藉此迎戰日後的新常態，然而此經營實績証明南臺EMBA課程多元，透過與校友之間實務交流，讓彼此更具因應變化的洞察力。